Mascarpone Creme mit Erdbeersauce

Grundrezept : Betty Bossi

Zutaten :

300 g Mascapone, 150 g griechisches Joghurt nature, 2 dl Rahm, 2 El Puderzucker, 150 g Erdbeeren, 1 Bio-Zitrone, 3 EL Erdbeerkonfitüre

Zubereitung :

1). Erdbeeren halbieren, mit der Konfitüre in einem Messbecher pürieren. Von der Zitrone die Schale dazu reiben, mischen.

2). Mascarpone, Joghurt, Rahm und Puderzucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts knapp steif schlagen. Creme mit dem Erdbeerpüree in die Gläser schichten, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

3). 150 G Erdbeeren in Scheiben schneiden, auf der Creme verteilen und eine wenig Schlagsahne als Dekoration aufsetzen und eine ganze Erdbeere mit Stil und Blatt als Garnitur oben aufsetzen.