Physalis Chutney

Zutaten :

Frische Physalis, 1/2 Chili-Schote, ein wenig Honig, Curry-Pulver, Petersilie

Zubereitung :

Physalis waschen und halbieren. Chili entkernen und fein schneiden. Beides in Pfanne geben und erhitzen. Wenig Honig dazugeben.

Unter gelegentlichem Umrühren bei mittlerer Hitze ca 35 Minuten einkochen, bis die Masse dickflüssig ist.

Tipp :

Das Chutney schmeckt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wild und Rindfleisch. Ebenfalls ist ein “Highlight” zu jedem Grillieren