Cashew Chicken Noodles (Grundrezept Betty Bossi)

Zutaten:

300 g Sellerie, 300 g Lauch, 1 Zwiebel, 30 g Cashew-Nüsse, 2 EL Olivenöl, 50 g pulet fein gewüfelt, Salz, Pfeffer, 2 TL Maizena, 3 dl Hünerboillon, 3 EL Sojasauce, 2 EL Essig, 250 g Chinesische Nudeln

Zubereitung:

Sellerie in ca. 1cm grosse Würfel schneiden. Lauch in breite Streifen schneiden. Zwiebel in Schnitze, Nüsse grob hacken und in Bratpanne grob rösten.

Olivenöl, Poulet, Salz, Pfeffer, Maizena, Hüneroillon, Sojasauce und Essig.

Öl in Pfanne und Poulet anbraten, würzen. Herausnnehmen. Sellerie, Lauch und Zwiebel in der gleichen Pfanne andämpfen. Maizena mit Bouillon anrühren. Sojasauce und Essig dazu geben und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Gekochte Nudeln beigeben. Nüssen darüberstreuen