Ofen-Baked-Beans mit Chorizo

(Grundrezept Migusto) - 2 Personen

Baked Beans, mit Tomaten und Chorizo-Wurst: im Ofen gebackene weisse Bohnen nach diesem Rezept, schmecken mit Crème fraîche wunderbar.

Zutaten:

Dosenweisse Bohnen à 330 g, abgetropft 240 g, 400 g geschälten Tomaten aus der Dode, 1 ELTomatenpüree 1 Zwiebel, Knoblauchzehen, 1 EL Honig, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 TL geräucherter Paprika, 400 g Chorizo, 50 g Crème fraîche

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Bohnen abgiessen und abtropfen lassen. Tomaten in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Mit Tomatenpüree mischen. Zwiebeln in Schnitze schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles mit Bohnen, Ahornsirup und Öl zu den Tomaten geben. Mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

Chorizo häuten und in Scheiben schneiden. Zwischen die Bohnen verteilen. Alles 25–30 Minuten in der Ofenmitte backen.

Petersilie darüberzupfen. Mit Crème fraîche servieren. Dazu passt geröstetes Toastbrot