Raclette-Birnen-Jalousien

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig, 180 g Creme Fraiche, 2 Zwiebeln, 1-2 Birnen – entkernt in feinen Scheiben, 6 Raclettekäsescheiben Paprika (ca. 300 g halbiert, 1 Ei – verklopft, wenig Pfeffer, Cashewnüsse mach Belieben

Zubereitung:

1) Blätterteig längs halbieren und quer vierteln, sodass 8 Rechtecke entstehen.

2) Crème fraîche, Zwiebeln, Birnen und Käse darauf verteilen, dabei je einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

3) Ränder mit Ei bepinseln.

4. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.

TIPP In Stücke geschnitten zum Apéro serviere