Bratwurst Toast

Eine feine Sache die nur kurze Vorbereitung braucht. Ideal zu einem Salat. Kann auch bei einem Apéro als “Häppchen” serviert werden.

Zutaten : 4 Personen

4 Schweinsbratwürste, 1 Bund Peterli, 4 Zweige Oregano, 60 gr. geriebener Sprienz, 2 Essl. Parniermehl, 4 Essl. Tomatenpürre, Pfeffer, 10 Scheiben Toastbrot, Cherry Tomaten, Salz, 40 gr. geriebener Sprienz oder Parmesan.

Zubereitung:

Das Brät aus der Wursthaut in eine Schüssel geben. Petersilie fein hacken. Mit dem Käse, Tomatenpürre, Pfeffer und dem Paniermehl zum Brät geben und alles gut mischen. Bratmasse auf Toastbrotscheiben streichen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Würzen nach Belieben. Die Tomaten halbieren und auf die Toas`st legen.

Die Bratwurst-Toasts im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 12 - 15 Minuten backen.