Rahmsauerkraut mit Rollschinkli

Zubereitung :

Die Herstellung : Wir haben es uns ganz einfach gemacht. Anstatt das Sauerkraut selber zu kochen haben wir ein «Fertigprodukt» gekauft. (Zu empfehlen ist das günstige aber tolle Weinsauerkraut nach Schweizer Art von Aldi. Sehr günstig aber fein).

Rollschinkli vom Netz entfernen und ca. 1 Stunden im gesalzenen heissen Wasser sieden.

Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit wenig Butter kurz anbraten. Sofort mit wenig Rahm ablöschen und eindicken lassen. Mit Pfeffer und wenig Ochsenbouillon abschmecken.

Das war es schon. Einfach, schnell und gut !