Schweinehalskotelette - Rahmgemüse und Bratkartoffel

1) Kartoffel schälen und in Heissluft-Friteuse backen.

2) Schweinehalskotlette auf dem Grill braten

3) Lauch-Peperoni Rahm-Gemüse

Zutaten :

1 bis 2 Stengel Lauch, 1 Peperoni rot, ca. 3-4 dl Weisswein, Pfeffer aus der Mühle, Rindsbouillon, Olivenöl

Zubereitung :

🔥 Lauch waschen und in gröbere Längsstreifen schneiden. Peperoni entkernen und in mittlere Streifen schneiden.

🔥 In Wokpfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und Lauch sowie Peperoni andünsten. Mit etwas Weisswein ablöschen. Das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn Wein verdunstet ist, immer wieder nachgeben.

🔥 Zum Schluss, nach Gutdünken, den Vollrahm dazugen und auch etwas einköcheln lassen. Mit Pfeffer und Bouillon würzen. Nach belieben kann auch etwas Curry beigefügt werden.

Heiss Servieren